На легендарных московских обедах, которые устраивал Люсьен Оливье в ресторане «Эрмитаж», помимо изысканной кухни, гостей развлекали живой музыкой. Конечно, слышались цыганские напевы, но это было лишь частью музыкальной палитры. Звучали комические куплеты, шансонетки и танцевальная музыка — например, «Кадриль Клико», которую исполняли прямо в саду «Эрмитаж».
Особую популярность в 1877 году имела песенка «Стрелок». Она буквально «одолела Москву»: «Куда ни заглянешь, везде раздаётся: „Я пришла вам рассказать, рассказать, рассказать…“». Эта песня была чем-то вроде французской популярной мелодии L’amant d’Amanda: M-me Dally исполнила её «не без шика, но, разумеется, и не без комизма», а сосед утешал, что хоть голос у неё слабенький, русские слова она выговаривает лучше, чем Патти.
Ноты «Стрелка» сохранились в Российской государственной библиотеке, изданы в 1877 году типографией Лейброка в Санкт-Петербурге. Возможно, на обедах «Эрмитажа» звучали также комические куплеты, исполненные Михаилом Лентовским, создавая живую, весёлую атмосферу, где гости могли наслаждаться не только изысканной кухней, но и музыкальной игрой эпохи.
Для тех, кто хочет полностью погрузиться в атмосферу московских обедов XIX века, можно послушать, какая музыка звучала тогда. Песенку «Стрелок» поёт Анастасия Моисеева. За роялем — пианистка Милана Ватаева.