23 мая 2026 года, в дни XXI Санкт-Петербургского международного книжного салона, на Дворцовой площади прошла презентация моей книги «Кто вы, Люсьен Оливье? Подлинная история человека и его салата». В презентации участвовала Антонина Везметинова — директор издательства «Орион», выпустившего книгу. В эти дни площадь перед Эрмитажем стала большим книжным пространством — с павильонами, лекториями, издателями, авторами и читателями.
Для моей книги эта площадка была не просто красивым петербургским фоном: русский путь семьи Оливье действительно начинается с Петербурга.
Отец Люсьена, Иосиф Антуан Люсьен Оливье, прибыл в Россию в 1832 году — сначала именно в Санкт-Петербург. Здесь он около двух лет работал подмастерьем у парикмахеров Гелио и Дезире и лишь в 1834 году перебрался в Москву. Уже там он поселился на Петровке, открыл собственную мастерскую и магазин, женился, принял российское подданство и стал отцом Люсьена Оливье — нашего «всё». Но первая российская глава этой истории была именно петербургской.
У презентации на Дворцовой площади был ещё один символический смысл. Ресторан Люсьена Оливье назывался «Эрмитаж» и был одним из самых известных и шикарных московских заведений. Именно там родился наш главный салат новогоднего стола. И вот история московского «Эрмитажа» прозвучала под стенами Эрмитажа петербургского — совсем другого, императорского, музейного, но тоже ставшего одним из главных символов русской культуры.
Об этом и хотелось говорить на Дворцовой площади: о том, что за привычным словом «оливье» стоит не только ресторанная легенда, а большая история о людях, городах, эпохе и культурной памяти. О том, что это не только московский сюжет, а сложная семейная биография, в которой есть Россия и Франция, Санкт-Петербург и Москва, архивные совпадения, ложные следы, перипетии и люди с той же фамилией — «другие» Оливье, чьи судьбы приходилось отделять от судьбы Иосифа и Люсьена.
Именно здесь, в петербургских архивах, нашлась часть документов, без которых история семьи и бизнеса Люсьена Оливье осталась бы неполной. Эти находки помогали возвращать биографии конкретность: даты, адреса, связи, обстоятельства приезда, деловые подробности и человеческие повороты судьбы.
