Каждый раз, проходя по Трубной, я останавливаюсь перед зданием, где когда‑то стоял московский «Эрмитаж». Ресторан открылся в XIX веке и с первых дней стал местом, куда стекалась вся столичная жизнь: чиновники, артисты, купцы, люди разных возрастов и судеб, все собирались за одним столом, чтобы есть, смотреть и говорить. Сегодня здание живёт другой жизнью — здесь Театр на Трубной.
Я всматриваюсь в окна, и кажется, что вижу, как накрывают столы: на скатертях стоят хрустальные салатники, соусники, аккуратно разложены приборы; официанты ходят между столами, гости разговаривают и смеются, слышится тихий звон посуды, приглушённая музыка льётся с рояля. Оливье на столах, с аккуратно нарезанными ингредиентами, с запахом свежих овощей и майонеза.
Проходя мимо, я ощущаю присутствие прошлого. Ресторан ушёл, но здание его помнит. Здесь живёт моё вдохновение. Ни дня без «Эрмитажа».
